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黃欣 制圖晨報記者 李元珺晚間22：30，打開電視，在各種美食的誘惑下與自己的饞蟲做鬥爭。這是央視紀錄片《舌尖上的中國》播出後，不少人的痛苦經歷。這部融合瞭美食、文化、倫理等要素的紀錄片不但向人們展示瞭各地美食，更揭開瞭美食背後制作者和生產者的故事，從而迅速勾起觀眾對傢鄉風味、平民美食的懷念向往，更激發瞭人們對食物的敬畏和珍惜。同時，它還帶動瞭網購食品的銷量上升，來自淘寶的數據顯示，自5月14日該紀錄片開播以來，淘寶零食特產的搜索量已近500萬次。而紀錄片中提到的諾鄧火腿一周5次提價,毛豆腐搜索也增長瞭48倍。“舌尖上的城市” 再憶傢鄉味道“淡淡的音樂，濃濃的鄉情！吃不盡的是母親親手做的各種美食，念不完的是對於傢人，對於故土的不盡思念！美食中蘊含著人這一輩子大大小小的追求，愛生活，愛美食，愛傢人，愛故土，愛中華！”看瞭《舌尖上的中國》，網友“尼羅河的勞倫斯”留下這樣的文字。《舌尖上的中國》自播出後，不少網友就發現這檔美食紀錄片與其他美食節目最大的不同在於，它介紹的美食很多都很傢常、平民。沒有星級大廚、沒有華麗的用餐環境，有的隻是一個個質樸的勞動者，烹飪著一道道祖祖輩輩流傳下來的一方特色菜。而正是這樣平常卻帶著濃濃鄉土氣息的美食打動瞭觀眾，讓眾人特別是在外的遊子懷念起傢鄉的味道，想起瞭奶奶親手做的豆腐乳、想起媽媽的特色八寶飯，想起爸爸的田螺塞肉……網友“仙女夏艷傑下凡”感慨：“才下舌尖，卻上心頭……看到舌尖上的中國第四集，最後一段話說的我淚流滿面，今天終於給找出來瞭……吃過大江南北這麼多年的飯，隻有傢裡的，用心的屏東竹田汽車貸款味道是忘不掉的。”網友“樹影芳華”則認為：“真正的美食不是奢華的大餐，而是凝聚著媽媽味道的粗茶淡飯，每個人的舌尖上都有一個故鄉。”《舌尖上的中國》在介紹食物時，從食物講起，追溯其歷史，演繹其背後的人文意義的文字表述方式也被網友總結為“舌尖體”，在網絡加以復制。還有很多網友以“舌尖上的城市”為名，開始懷念自己所在城市各種古早的味道。例如，有人總結“舌尖上的長沙”時如是說：總能從美食中找到生活的快樂與滿足，臭豆腐、毛傢紅燒肉、口味蝦……更懂珍惜 食物和食物生產者《舌尖上的中國》打動人的不僅僅是一道道美食，更是美食背後制作者和生產者的辛勤故事，以及他們對待食物的那份真誠。當看到挖藕人常年躬身泡在泥水中，用手細細擼去藕身上的淤泥；當看到捕魚者嚴守祖宗教誨，隻撈5年以上的成魚，放過小魚，讓自然得以休養生息……不少人都在不知不覺中對食物生產者和食物本身產生瞭些許敬畏，從而更懂得珍惜。看完第一集，網友“sqlkqlkqlk”拿起一包藕片吃，卻發現口感超苦，不過一想到《舌尖上的中國》裡那些辛勤的挖藕人，他便堅持將一包藕片都吃完瞭。因為瞭解到美食的來之不易，網友“時光預言_小韋”看瞭兩集《舌尖上的中國》後更加愛媽媽瞭，他認為正像紀錄片說的那樣那些手工勞作者“他們用手的溫度呵護傳統食物的生命力”，他們都值得尊敬。網友“紅捕快”坦言：“第一次被祖國的紀錄片如此吸引，沒有新奇的菜品，更多的是有關食材的人文部分，看過後真的很感動。有兩點感想，第一，我們吃的食材還有烹調食物所用的特殊炊具背後無一不是勞動人民的辛勞和智慧；第二，對待食物，無論制作還是享用，拿出我們的真誠吧！”半夜 土特產搜索量激增每晚22：30，這個時間點正是餓點，卻偏偏在這時看美食紀錄片，垂涎欲滴顯然不可避免。無數網友哀號，自己被電視饞死瞭。更有人斷言：“《舌尖上的中國》一定是淘寶出資拍的。觀看期間至少三十次忍不住打開淘寶搜索有沒有這個吃的。搜到有，猶豫一下，回頭再看看片子，再看，再看，再看……就忍不住買瞭！！”淘寶網統計數據顯示，自5月14日該紀錄片開播後，5天內共有5844791人上淘寶尋找零食特產，搜索次數達471萬次，環比增長13.54%。有2005萬人瀏覽過相關美食頁面，成交729餘萬件。同時，購買高峰已從中午的11：00和下午的 16：00-17：00，轉至每晚的 22：00-24：00瞭。紀錄片中出現的土特產都“紅”瞭，搜索量呈爆炸式增長，比如“毛豆腐”增長瞭48倍，“松茸”的搜索量增長瞭兩倍。記者登錄淘寶發現，5月14日前淘寶唯一一傢售賣諾鄧火腿的商傢在紀錄片開播前隻有一筆交易，紀錄片播出後當晚就賣出瞭7盒火腿，截至記者發稿，已成交66筆。而火腿的價格也隨之水漲船高，5月14日之前，一盒2000克的諾鄧火腿賣298元，5月15日立即漲到338元，5月19日傍晚隨著銷量的攀升又漲至368元，5月21日店主又先後兩次提價，先漲到398元，再漲到458元。諾鄧火腿的熱銷也衍生出一大票傍名牌的商傢，包括金華火腿、宣威火腿在內的各地火腿均在自己的商品名稱中標上“媲美諾鄧火腿”、“超越諾鄧火腿”這樣的字眼，以便網友在搜索諾鄧火腿時，自己的產品也會顯示在搜索結果中。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-05-22/141648705.html
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