現烤古早味～爆漿雞蛋糕！
漫步大溪老街時，發現小小的一個手推攤子前排了條人龍，走近觀看，攤販正忙著烤雞蛋糕及自家研發的菓露鬆餅。這沒聽過的點心名稱使我的好奇心開始作祟，在猶豫不決的擺動中，聞到陣陣傳來的香甜奶香，終於還是忍不住跟著隊伍一起排起了隊~
菓露鬆餅目前只有供應奶油口味，紅豆已經是沒有販售的了，售價是一個NT. 10，雞蛋糕則是6個NT. 20~
擺攤的這位阿伯相當的熱情好客，在排隊的過程中，話匣子從未關上過，並且會不斷想要拿剛烤的成品給眾人試吃，讓他的幫手相當頭疼，不斷的提醒他說：「這麼多人在排隊，別一直把烤好的又送光了吧...」~
阿伯說，他的雞蛋糕這麼多年來，一直都是憑真材實料來讓客人不斷回來買，據說平日購買的不但以當地人為主，9成以上都是回頭客，甚至許多還是他看著長大的。
而菓露鬆餅則是他吃過了許多早年他身為台灣人，一直沒機會吃到的日式和果子之後，很想創作出相似當舖的甜點，考量成本、售價及口味等多種因素，不斷實驗、修正，終於創造出現在這種加了奶油內餡的菓露鬆餅。
而這甜品的的名稱，正是源於這道甜點的研發故事，這是從和菓子來的想法，從和菓子的製作方法改良而成~
所加入的奶油餡相當特別，和平時所看見的膏狀奶油不同，未加熱時模樣和羊羹無異，老闆也拿了幾片奶油給眾人嚐嚐，口感也很相車貸信貸新北泰山車貸信貸似。
雞蛋糕 (純蛋糕)
阿伯所使用的模具經過歲月的洗禮，已經看不太出輪廓，雞蛋糕的造型讓我們看了許久卻怎麼也猜不出是什麼。
表面和內部一樣都又綿又軟的，蛋糕濕潤吃了不覺得口乾，甜度也不會太超過，吃完6個其實並不會覺得自己吃了多少甜食。
菓露鬆餅 (奶油餡)
外層的麵粉區域和雞蛋糕差不多，同樣綿密濕潤，然而這個吃的時候非常急不得，免得被燙傷了！
原本與羊羹無異的奶油，與麵糊一同經歷翻烤之後，換他成了液態~
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輕輕咬下，又濃又香的奶油甜餡便會慢慢流出~
奶油餡的部分甜度比麵糊高許多，卻吃得出使用的素材的確不錯，香滑濃郁的餡料即使整口吃，吃完也不會覺得味道賴在口中。
除了雞蛋糕這種樸實的童年美好滋味，和平老街也有其他新潮的甜食，走著走著看見的這小小兵棉花糖，可愛的模樣讓人忍不住多看幾眼，若有打算要到小小兵彩繪牆拍照，帶上小小兵棉花糖或許萌度也會更加加倍？！
原文內容來自iPeen愛評網「【美食】桃園市。大溪區《親親純蛋糕 x 菓露鬆餅》現烤古早味雞蛋糕 x 日式風味爆漿甜點」 其他推薦文章
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/現烤古早味-爆漿雞蛋糕-000000382.html
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